Sunnudagskakan

Á miðvikudaginn fórum við mamma uppí bústað í smá kósý heit. Ég þurfti að vísu að fara heim daginn eftir til að mæta í vinnu en pabbi tók minn stað. Þegar maður fer í bústað finnst mér skylda að taka eitthvað heimabakað með. Þetta er uppskrift sem við gerðum þegar ég var í húsó og við kölluðum alltaf “góða kakan” svo að ég hef ákveðið að halda því nafni bara.

Súkkulaðiterta

125 g smjörlíki

200 g sykur

2 egg

255 g hveiti

3 msk kakó

1 tsk matarsódi

1 tsk lyftiduft

½ tsk salt

1 tsk vanilludropar

1 ¼ dl mjólk

Aðferð

Hrærið smjörlíki og sykur saman létt og ljóst.

Hrærið egg, eitt í einu saman við.

Sigtið þurrefnin út í, blandið vökva saman við og hrærið lítið.

Bakið á neðstu rim í ofninum við 180°C í 20 - 30 mín.

Smjörkrem

Smjörlíki

Flórsykur

1 egg

Smjörkrem er mikið smekksatriði og misjafnt hvernig fólk vill hafa það, það er fínt að dassa bara smjörlíki og flórsykri og svo bara smakka til hvernig þér finnst best. Að vísu var ekki til smjörlíki þegar ég gerði þetta þannig ég notaðist við smjör, sem að mínu mati var eiginlega betra, þrátt fyrir að kremið væri heldur gult á lit.

Vona að þið njótið, þetta er alveg hrikalega góð kaka!

Þangað til næst.